Conociendo a Younes Benaissa de Bar Nazarí en Benaocaz

Conociendo a Younes Benaissa de Bar Nazarí en Benaocaz, Cádiz-1

Conociendo a Younes Benaissa de Bar Nazarí en Benaocaz | Fuente: Texto: Marta Sánchez Marquez. Fotos: Bar Nazarí.

Hoy en la sección “Conociendo a” de nuestro blog visitamos el Bar Nazarí, un local muy especial para comer en Benaocaz. Conoceremos a Younes Benaissa, que nos hablará de como decidió emprender y cómo es trabajar en un pueblo tan bonito de la Sierra de Cádiz como Benaocaz.

Esperamos que os guste la entrevista.

Nuestro pequeño cuestionario a Younes

¿ Cómo surgió la idea de montar este negocio?

Yo estaba trabajando en la hostelería y llegó el momento en el que surge la idea de tener un negocio en propiedad.

restaurante-bar-nazari-benaocaz-comer-sierra

¿Y el nombre del local?

El nombre del local proviene de el pueblo nazarí, la población que antiguamente habitaba este pueblo, Benaocaz.

¿ A qué te dedicabas con anterioridad?

No siempre me he dedicado a la hostelería, también he hecho otras cosas con respecto a mi vida laboral.

restaurante-bar-nazari-benaocaz-comer-sierra

¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo?

El trato con la gente e intentar sorprender al cliente con cosas nuevas.

¿Qué crees qué os diferencia del resto de restaurantes de la zona?

Nuestro restaurante es una fusión de comida árabe y española, por lo que hay varios platos que son fusión de las dos culturas mencionadas. Por otro lado, tenemos comida mediterránea.

restaurante-bar-nazari-benaocaz-comer-sierra

¿Qué platos o comida ofrecéis?

Tenemos platos italianos, marroquíes, españoles, turcos y de Túnez. Todo esto servido, por un lado, en raciones o platos y, por otro, en tapas.

¿Qué tipo de clientes acuden?

Nos visitan personas de todas las edades. Con respecto a su origen, tenemos clientes de esta zona: Jerez, Cádiz o Sevilla; y también tenemos clientes de la Costa del Sol: Málaga, Marbella,…

restaurante-bar-nazari-benaocaz-comer-sierra

¿La mayoría de las materias primas que utilizáis proceden de la provincia?

Sí, el 90% de los productos que utilizamos en nuestros platos y en nuestra cocina son de la provincia, y muchas de ellas autóctonas de Benaocaz.

¿Cómo ves Benaocaz y la Provincia de Cádiz como destino turístico?

Creo que es un muy buen sitio para el turismo, pero parece que le falta hacer un poco más de publicidad y de darse a conocer, al menos a Benaocaz.

restaurante-bar-nazari-benaocaz-comer-sierra

¿Quieres añadir algo más?

Sólo que vengan a visitar el pueblo y a ver de los increíbles paisajes que tenemos en Benaocaz y, por supuesto, a disfrutar de nuestra terraza y de nuestra variada comida.

Gracias a Younes por su tiempo y su trato durante la entrevista.


5/5 (1 Review)